Pimentão recheado com carne moída:

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Ingredientes

• 900 g de carne moída magra

• 1 xíc. (chá) de cebola roxa picada

• 3 col. (sopa) de salsa picada

• 3 col. (sopa) de alho picado

• 1 ½ col. (chá) de sal

• 1 col. (chá) de pimenta-do-reino

• 1 col. (chá) de orégano

• 6 pimentões médios lavados

 

Modo de fazer

Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola e a carne. Junte os temperos e refogue até dourar a carne. Reserve. Retire uma tampa e as sementes dos pimentões e recheie com a carne. Coloque em uma travessa refratária com 2 colheres (sopa) de água no fundo, cubra com papel alumínio e asse por 50 minutos. Retire o papel e deixe no forno por mais 10 minutos. Sirva uma porção (1 pimentão) e congele as outras cinco.